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英國最傳統的食物之一,就是這種薯派,下方的內餡可以隨意更改上方則一律是馬鈴薯泥
我最常做的就是這個Sheperd's Pie (字面翻譯是牧羊人薯派,很怪),也是偶然跟一位英國友人學起來的
家裡四個人最挑嘴的人是我,老強是個超級好養不挑嘴的老公,幾乎我煮什麼他都能開心的吃完,隨便煮也能吃得津津有味
所以我煮菜真的是很隨意的啦,材料也看家裡有什麼任意變化
兩個小鬼也幾乎什麼都吃,因為挑嘴的人其實對調味還有燒菜都有一定的概念,做得東西其實也都不太難吃
我本身超討厭馬鈴薯,不管哪一種我都不喜歡,偏偏這邊馬鈴薯像是我們的米飯一樣,不論什麼餐一定配馬鈴薯
有壓成泥的有炸薯條,有烤的薯塊,還有小顆帶皮下去汆燙的跟大顆整個下去烤,然後加上起司跟酸奶的jacket potato.
不論哪一種,我都超討厭的啦..............................
所以基本上當我煮這種菜的時候,都是煮給其他人吃的,我自己實在是不愛啊~
(拍的時間太晚,照片有點差就請多擔待啦...)

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話說英國最受歡迎的三大異國料理,第一名就是印度菜(如果我記得沒錯的話),中國菜應該是第二名,第三名就是義大利菜
所以不論你到多小多偏僻的城鎮,都可以看到印度餐廳跟中國餐廳,好吃與否倒是其次,但是一定有賣
超市裡面也不乏一些調味的醬料可以在家裡做,當然是沒有餐廳那麼美味啦..不過自己可以做些變化
英國超市都會賣非常多的ready meals,就是已經準備好可以現熱現吃的盒餐,例如宮保雞丁飯或是雞肉炒麵
印度咖哩也有,但是其實就是很簡單的,生雞肉片放進去加上現成的醬料罐頭,然後微波一下就可以食用
但是味道可以說是..&*&^^&*^$#@,而且不便宜喔~便宜的一份要台幣120,貴的甚至可以要價$200+
我們一家四口如果每天都吃這種微波餐,一餐飯就要吃掉將近$1000台幣耶....@@
所以在英國即使我百般不願意,還是開伙好了,因為外面吃還更貴哩!!!

老強跟小孩都超愛吃印度咖哩,我還是第一次聽到,印度咖哩有個種的醬料名稱跟辣度
我個人最喜歡Bhuna & Jalfrezi,都是帶點番茄味道的咖哩,屬於中辣度
小孩子一般都是吃Korma,屬於椰奶味道的咖哩,非常輕微辣度
不過今天剛好Korma醬用完了,所以改煮Jalfrezi

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我很愛很愛很愛義大利肉丸麵,比肉醬麵更好吃!! 不過我不會做義大利麵的肉丸子,每次去買ready meals又好貴
之前說了英國的超市超貼心,看到了有做好的肉丸子只需要烤一下加上醬汁就可以了耶~♥
就說英國下廚真的很方便啊,不像台灣什麼都必須要自己親手準備
Zyrus & Matteus也很愛吃肉丸子,之前也有人問過我怎麼做義大利肉醬,其實真的很簡單
所有的食材都可以在「家樂福」或者是超市買到,如果要做肉醬,那麼就把肉丸子改成絞肉就行了
一般是半牛半豬,不過台灣有在賣牛絞肉的應該只有costco吧!?
義大利麵雖然不是英國的傳統食物,但是可以說是最受歡迎之一的餐點,尤其是小朋友
我跟老強在台灣吃過那種「小吃店」的義大利麵,我的媽啊...一端上桌我看到那灘水水的醬汁還給我加鮮奶在tomato base的pasta
我整個沒味口,雖然我沒去過義大利,但是道地的義大利麵是不會有水水的醬汁在盤子裡
有醬也會是濃稠的整個包覆著麵條或是通心粉上的,所以台灣很多店家真的都是亂做......

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英國超好吃的漢堡肉,真的非常非常好吃!!!!!! 在英國做菜真的很方便,因為什麼材料都幫你準備好了
餐前吃個沙拉,然後煎個漢堡肉加個番茄醬,兩個就吃得津津有味
剛煎好熱騰騰的漢堡肉,還要加上好多的番茄醬.....真是令人食指大動

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這是一道我在國外很愛煮的菜,其實也不知道該叫它什麼,因為是我自己自創的,哈哈哈.......
我很佩服可以每頓飯四菜一湯上桌的媽媽們,要我煮個兩菜我就覺得煩了
所以通常我都煮一大鍋,裡面最好有肉有菜,煮了一鍋吃下肚有葷有素還有飯,足夠了!
今天要介紹的也是有菜有肉的簡單一鍋菜,我管他叫營養煮。

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每個星期天我都會做英國傳統的烤肉餐,以前都是做烤豬肉居多,因為我跟老強都很愛吃烤的酥脆的豬皮(超香的啦!!!)
但是英國的豬肉太臭了,即使烤完還是有股很腥臊的味道,Matteus根本就不吃(其他人倒是吃得很開心)
所以我就改成了烤雞,英國超市都有賣現成已經幫你洗好甚至stuffing都塞好的全雞
買回來只需要抹點鹽就可以直接送進烤箱,真的是超方便貼心的啦!!!!!!!
之前在新加坡超市買雞,很好笑的是還有分帶頭帶腳跟去頭去腳的,老外很好笑,覺得看到動物的頭跟腳是件很恐怖噁心的事情
我之前就做過幾次,也曾在FB分享過照片,很多人問我怎麼做
所以乾脆寫篇網誌告訴大家比較快,其實真的很簡單啦!!! 西餐比中餐簡單多了,沒有繁複的步驟也不用準備一堆材料

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大家一定不知道,在英國榜上有名大家都愛的是中式炒麵,愛吃到連超市都會有賣直接微波的雞肉炒麵餐(但是真的很難吃)
我都是習慣買材料自己在家裡炒,比起微波餐還是自己弄的好吃多啦!!
英國做菜其實很方面,因為有很多貼心的「服務」,例如賣這個雞蛋麵的區就會順便賣已經切好洗好的扮炒什錦蔬菜(豆芽高麗菜紅蘿蔔絲跟蘑菇)還有醬料
所以一般英國家庭主婦回到家不用洗菜也不用切菜,直接下鍋炒炒就可以起鍋
但是我習慣會切一點大蒜跟洋蔥或者是蔥頭之類的爆香,還要加上看冰箱裡有什麼葷的食材
弟弟最愛的是鮮蝦仁(也可以在超市買到)但是我得親自去超市挑才行,最近都是用online shopping
所以我都用培根或者是火腿--->>是不是很容易變通呢!?
很簡單的午餐就這樣完成了~!

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我很少寫做菜的日誌,主要是我真的很懶得一個步驟拍一張照片,然後還要擺盤還要解釋
加上其實我沒有很會做啦......不像Moon & agneta這麼厲害,可以常常變換出這麼多菜色而且還圖文並茂
上述兩位簡直是家庭主婦的模範生,怎麼這麼會做啊!? 搔破頭也想不通
而且不但會做也願意做,廚房活兒真的是麻煩又討厭(對我來說),尤其是準備材料洗跟切,再來就是最後的收拾
如果可以去頭去尾,只需要我加個調味料揮揮鍋鏟,我倒是不排斥哪~哈哈。

好久沒吃這道菜,今天Lea給家人準備的是墨西哥料理----Chicken Fajitas. TGI Fridays也有賣喔!!!

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