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透過觀景窗,我看見光的影子

話說英國最受歡迎的三大異國料理,第一名就是印度菜(如果我記得沒錯的話),中國菜應該是第二名,第三名就是義大利菜
所以不論你到多小多偏僻的城鎮,都可以看到印度餐廳跟中國餐廳,好吃與否倒是其次,但是一定有賣
超市裡面也不乏一些調味的醬料可以在家裡做,當然是沒有餐廳那麼美味啦..不過自己可以做些變化
英國超市都會賣非常多的ready meals,就是已經準備好可以現熱現吃的盒餐,例如宮保雞丁飯或是雞肉炒麵
印度咖哩也有,但是其實就是很簡單的,生雞肉片放進去加上現成的醬料罐頭,然後微波一下就可以食用
但是味道可以說是..&*&^^&*^$#@,而且不便宜喔~便宜的一份要台幣120,貴的甚至可以要價$200+
我們一家四口如果每天都吃這種微波餐,一餐飯就要吃掉將近$1000台幣耶....@@
所以在英國即使我百般不願意,還是開伙好了,因為外面吃還更貴哩!!!

老強跟小孩都超愛吃印度咖哩,我還是第一次聽到,印度咖哩有個種的醬料名稱跟辣度
我個人最喜歡Bhuna & Jalfrezi,都是帶點番茄味道的咖哩,屬於中辣度
小孩子一般都是吃Korma,屬於椰奶味道的咖哩,非常輕微辣度
不過今天剛好Korma醬用完了,所以改煮Jalfrezi

0907-8.jpg  台灣一般比較多的是日式的咖哩,就是用日本咖哩塊去煮的,但是跟日式咖哩不同
印度咖哩的香料味道更重,而且也帶點酸酸甜甜還有點辣辣的,真的很下飯~

0907.jpg  
超市連印度烤餅都有賣哩....

0907-5.jpg  

雞丁洗好用鹽醃個三個小時備用,洋蔥切丁爆香之後加入拌炒半熟之後加入醬汁(不然雞肉會太老很硬)

0907-3.jpg  

0907-4.jpg  

滾個差不多10分鐘左右,湯汁收乾一點就可以起鍋囉!!! 同時把烤餅放入烤箱
剛起鍋所以煙霧迷漫有點不太清楚

0907-6.jpg  

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0907-9.jpg  

0907-8.jpg  

超好吃的喔,也超簡單就完成啦,這一鍋兩兄弟就吃光了
咖哩醬汁不知道台灣家樂福有沒有賣~不過真的很方便喔!!!

今日演出: Olympus XZ-1

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Posted by Pinkmama™ Lea at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (3)

Post Comment
  • agneta
  • 其實我也愛Korma....
    以後我也要挑戰自己做做看!
    因為台灣不像英國還有賣醬,什麼都沒有連Naan都要自己來了(暈)
  • 英國超市還真的什麼都有賣尤其是印度料理,我也跟你一樣
    覺得台灣人好像除了日本跟韓國,其他國家的食物都吃不太習慣
    就連TGI Fridays也都把口味改了好多.......
    其實我覺得異國料理就是要有他們的味道才吃得有意義啊

    Pinkmama™ Lea replied in 2011/09/10 19:06

  • Cleo Chiang
  • 我就知道我這時候點進來看會後悔......
    可是還是忍不住想偷瞄美食照片

    (我現在好想找咖哩咬一口.....><)"

    你是小時候常常煮嗎? 我覺得你的手藝很棒耶!
    出一本私房菜料理書吧!!(這樣你又多一件事忙了)
  • 你喜歡印度咖哩嗎?? 台灣比較少,幾乎都是日式的
    但是印度咖哩真的非常好吃!! 而且可以弄得很辣味道很讚喔
    以前跟老強在台北民生東路附近有吃過一家很道地的印度料理
    現在不知道跑哪去了...好可惜
    台灣人一般對於異國料理比較無法接受

    沒有耶,我其實是因為住國外這麼久
    自己不學著做就沒辦法吃到啊,所以就慢慢訓練自己囉
    哎唷我才不敢勒,我都是懶人做法很簡單的
    真的不是我強項啦

    Pinkmama™ Lea replied in 2011/09/10 22:25

  • BB
  • 有一次在德國吃到超好吃的印度菜
    更讓我印象深刻的是他的烤餅!驚為天人
    從此我就超愛印度料理~
  • 我倒是沒在德國吃過印度咖哩
    英國真是超級多的啦....
    不過台灣卻很少有點可惜呢

    Pinkmama™ Lea replied in 2011/09/10 22:39

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