Indian Curry★印度咖哩雞 @ Pinkmama™ Lea

話說英國最受歡迎的三大異國料理，第一名就是印度菜（如果我記得沒錯的話），中國菜應該是第二名，第三名就是義大利菜
所以不論你到多小多偏僻的城鎮，都可以看到印度餐廳跟中國餐廳，好吃與否倒是其次，但是一定有賣
超市裡面也不乏一些調味的醬料可以在家裡做，當然是沒有餐廳那麼美味啦..不過自己可以做些變化
英國超市都會賣非常多的ready meals，就是已經準備好可以現熱現吃的盒餐，例如宮保雞丁飯或是雞肉炒麵
印度咖哩也有，但是其實就是很簡單的，生雞肉片放進去加上現成的醬料罐頭，然後微波一下就可以食用
但是味道可以說是..&*&^^&*^$#@，而且不便宜喔~便宜的一份要台幣120，貴的甚至可以要價$200+
我們一家四口如果每天都吃這種微波餐，一餐飯就要吃掉將近$1000台幣耶....@@
所以在英國即使我百般不願意，還是開伙好了，因為外面吃還更貴哩!!!

老強跟小孩都超愛吃印度咖哩，我還是第一次聽到，印度咖哩有個種的醬料名稱跟辣度
我個人最喜歡Bhuna & Jalfrezi，都是帶點番茄味道的咖哩，屬於中辣度
小孩子一般都是吃Korma，屬於椰奶味道的咖哩，非常輕微辣度
不過今天剛好Korma醬用完了，所以改煮Jalfrezi

台灣一般比較多的是日式的咖哩，就是用日本咖哩塊去煮的，但是跟日式咖哩不同
印度咖哩的香料味道更重，而且也帶點酸酸甜甜還有點辣辣的，真的很下飯~