Pinkmama™ Lea

英國最傳統的食物之一，就是這種薯派，下方的內餡可以隨意更改上方則一律是馬鈴薯泥
我最常做的就是這個Sheperd's Pie (字面翻譯是牧羊人薯派，很怪)，也是偶然跟一位英國友人學起來的
家裡四個人最挑嘴的人是我，老強是個超級好養不挑嘴的老公，幾乎我煮什麼他都能開心的吃完，隨便煮也能吃得津津有味
所以我煮菜真的是很隨意的啦，材料也看家裡有什麼任意變化
兩個小鬼也幾乎什麼都吃，因為挑嘴的人其實對調味還有燒菜都有一定的概念，做得東西其實也都不太難吃
我本身超討厭馬鈴薯，不管哪一種我都不喜歡，偏偏這邊馬鈴薯像是我們的米飯一樣，不論什麼餐一定配馬鈴薯
有壓成泥的有炸薯條，有烤的薯塊，還有小顆帶皮下去汆燙的跟大顆整個下去烤，然後加上起司跟酸奶的jacket potato.
不論哪一種，我都超討厭的啦..............................
所以基本上當我煮這種菜的時候，都是煮給其他人吃的，我自己實在是不愛啊~
(拍的時間太晚，照片有點差就請多擔待啦...)

  材料很簡單，就是牛絞肉蒜頭洋蔥紅蘿蔔跟四色蔬菜還有馬鈴薯，先炒蒜頭跟洋蔥
今天我用的是紅洋蔥，沒有一般洋蔥那麼嗆比較甜

重點是醬汁我是加上這簡易的gravy，很方便喔~!
炒得差不多就可以起鍋了，請注意: 因為等一下要放進烤箱所以醬汁要收乾才可以放到烤盤

接著來作馬鈴薯泥，先去皮切塊水煮個大約半個小時，叉子可以叉透就算好了
然後把水瀝乾加入鹽巴奶油跟少許的牛奶，牛奶也可以用cream代替，如果要比較香濃口感的話
但是注意: 馬鈴薯泥也不能太溼，要比一般吃的時候稍微乾一點，因為放入烤箱之後會開始融入內餡，如果太溼就會整個濕濕爛爛口感不太佳

馬鈴薯泥做好之後直接放到烤盤內餡的上方鋪平

然後用叉子的反面劃上花紋就可以放入烤箱囉!

烤箱溫度180度，烤個約一個小時或者是表面金黃色就好了!!

然後可以加上一點番茄醬或者是HP sauce就可以開動啦~♥

今日演出: Olympus XZ-1