透過觀景窗,我看見光的影子

英國最傳統的食物之一,就是這種薯派,下方的內餡可以隨意更改上方則一律是馬鈴薯泥
我最常做的就是這個Sheperd's Pie (字面翻譯是牧羊人薯派,很怪),也是偶然跟一位英國友人學起來的
家裡四個人最挑嘴的人是我,老強是個超級好養不挑嘴的老公,幾乎我煮什麼他都能開心的吃完,隨便煮也能吃得津津有味
所以我煮菜真的是很隨意的啦,材料也看家裡有什麼任意變化
兩個小鬼也幾乎什麼都吃,因為挑嘴的人其實對調味還有燒菜都有一定的概念,做得東西其實也都不太難吃
我本身超討厭馬鈴薯,不管哪一種我都不喜歡,偏偏這邊馬鈴薯像是我們的米飯一樣,不論什麼餐一定配馬鈴薯
有壓成泥的有炸薯條,有烤的薯塊,還有小顆帶皮下去汆燙的跟大顆整個下去烤,然後加上起司跟酸奶的jacket potato.
不論哪一種,我都超討厭的啦..............................
所以基本上當我煮這種菜的時候,都是煮給其他人吃的,我自己實在是不愛啊~
(拍的時間太晚,照片有點差就請多擔待啦...)

0917-23.jpg   材料很簡單,就是牛絞肉蒜頭洋蔥紅蘿蔔跟四色蔬菜還有馬鈴薯,先炒蒜頭跟洋蔥
今天我用的是紅洋蔥,沒有一般洋蔥那麼嗆比較甜

1.jpg  

重點是醬汁我是加上這簡易的gravy,很方便喔~!
炒得差不多就可以起鍋了,請注意: 因為等一下要放進烤箱所以醬汁要收乾才可以放到烤盤

2.jpg  

接著來作馬鈴薯泥,先去皮切塊水煮個大約半個小時,叉子可以叉透就算好了
然後把水瀝乾加入鹽巴奶油跟少許的牛奶,牛奶也可以用cream代替,如果要比較香濃口感的話
但是注意: 馬鈴薯泥也不能太溼,要比一般吃的時候稍微乾一點,因為放入烤箱之後會開始融入內餡,如果太溼就會整個濕濕爛爛口感不太佳

3.jpg 

馬鈴薯泥做好之後直接放到烤盤內餡的上方鋪平

0917-16.jpg  

0917-17.jpg  

然後用叉子的反面劃上花紋就可以放入烤箱囉!

0917-18.jpg  

0917-19.jpg  

烤箱溫度180度,烤個約一個小時或者是表面金黃色就好了!!

0917-21.jpg  

0917-22.jpg  

然後可以加上一點番茄醬或者是HP sauce就可以開動啦~♥

0917-23.jpg  

今日演出: Olympus XZ-1

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Pinkmama™ Lea 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

留言列表 (10)

發表留言
  • ░ RingNA*
  • 超超超超超超英國的!!!!
    每次我看到這樣的晚餐就會暈倒 TAT
    (Sorry....)
    不過我也開始懷念到英國超市買菜的樂趣了 =)
    改天可以寫一篇讓我回味一下嗎?
    哈哈哈 = v =
  • I don't blame you! 哈哈哈哈....
    我自己也從來不會去吃這東西的,但是老強跟小孩都很愛耶 :D
    超市沒什麼好拍的啦
    而且我會被當成神經病吧..="=

    Pinkmama™ Lea 於 2011/09/18 19:38 回覆

  • ░ RingNA*
  • 可是那是我在英國最大的樂趣耶!!!!!
    我覺得台灣甚麼都好,但是就是沒有逛超市的樂趣 =)
    還是那是我這個野孩子被管久後唯一能體驗到的自由?
    ((( 誤....
  • 我現在都用online shopping,幾乎都不去逛超市了耶
    而且逛超市好可怕,常常一車出來都要幾乎£100飛了........
    台灣光是7-11我就可以逛超久的勒

    Pinkmama™ Lea 於 2011/09/18 19:46 回覆

  • ░ RingNA*
  • 對喔對喔!!!!
    我記得你說過你都網路上買,確實這真的是比較方便。
    但是7-11不夠大啦~
    而且感覺在台灣逛很就都會被人側眼....
    是我多心了嗎? 哈哈哈!
  • 不會開車就只能網路上買啦,不過選擇少很多倒是真的
    如果我會開車,我應該會很享受每個星期自己去超市採買的時刻吧...哈哈
    台灣7-11有很大的啊,不然屈臣士我也能逛超久的耶 XD

    Pinkmama™ Lea 於 2011/09/18 20:13 回覆

  • 小茜
  • Lea
    你的沾板好特別喔!!!!
  • 小茜你眼真尖耶這麼小張圖也可以注意到喔?
    覘板是玻璃的,其實還蠻難用的哩
    因為會滑來滑去

    Pinkmama™ Lea 於 2011/09/18 21:21 回覆

  • agneta
  • 我也喜歡這牧羊人派!
    正想要做呢,就瞧見Lea上菜了~
    看起來好好吃喔^^
  • agneta你的口味好洋化喔
    這種東西我雖然會做但是其實不是很愛吃耶
    我最愛的還是白米飯啊........
    我寧可吃稀飯配醬瓜也不想吃這種洋食物呢

    Pinkmama™ Lea 於 2011/09/18 22:26 回覆

  • Moon
  • 番茄醬是食用前加的嗎?
    還是直接加在肉餡裡頭?
    這道英國薯派,我們都愛!
  • 番茄醬是吃之前加上去的,他們都這樣吃啦..^^
    有時候老強還會拿幾片土司麵包沾著吃! 吃的時候還把醬跟所有東西混成一坨
    說真的看起來還挺噁心的..我自己是就這樣一口馬鈴薯跟內餡兒一起吃
    Moon上次做的是cottage pie,說真的我也搞不懂到底差異在哪!?
    我的是懶人食譜啦..醬料有現成的就用現成的,不像你跟agneta這麼厲害

    Pinkmama™ Lea 於 2011/09/18 22:36 回覆

  • PETER
  • 怎麼看都很好吃貌啊~
    糟糕,半夜不該點進來的.........(餓)
    還好,有7-11。
  • 呵呵~台灣7-11的東西比這個還好吃啦
    至少我寧可吃7-11吧 XD

    Pinkmama™ Lea 於 2011/09/25 20:50 回覆

  • HUA HUA
  • 看起來好好吃~!@@
    我愛馬鈴薯噎~ XD
  • 真的嗎??@@
    那你很適合住英國耶,我超討厭馬鈴薯的啦 ><

    Pinkmama™ Lea 於 2011/09/25 21:02 回覆

  • agneta
  • 其實在澳洲的時候,我也很愛滷肉飯、蝦球、月餅之類的,
    常常大費周章自己動手作,就是非常想念台灣的味道。
    現在可能身在其中,反而一股腦想要做出以前嚐的味道,
    哈哈,真是有趣的對比!
  • 哈哈可能就是在不同的地方就是想要吃比較吃不到的東西吧XD
    我在台灣有時候也會好想喝道地的番茄濃湯跟cheesy garlic bread
    或者是一些地中海的菜色,但是都好難找到喔

    Pinkmama™ Lea 於 2011/09/25 21:09 回覆

  • Lulu
  • 好喜歡西式的家常料理唷~
    LEA假如有空可不可以多介紹一些呢!!!~都好想學起來!!:)
    謝謝你的分享唷
  • 哎唷我沒有很會做西式料理啦,而且我做的都是懶人食譜
    很多都是用現成的醬料哩^^

    Pinkmama™ Lea 於 2011/10/21 01:09 回覆

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