英國最傳統的食物之一，就是這種薯派，下方的內餡可以隨意更改上方則一律是馬鈴薯泥
我最常做的就是這個Sheperd's Pie (字面翻譯是牧羊人薯派，很怪)，也是偶然跟一位英國友人學起來的
家裡四個人最挑嘴的人是我，老強是個超級好養不挑嘴的老公，幾乎我煮什麼他都能開心的吃完，隨便煮也能吃得津津有味
所以我煮菜真的是很隨意的啦，材料也看家裡有什麼任意變化
兩個小鬼也幾乎什麼都吃，因為挑嘴的人其實對調味還有燒菜都有一定的概念，做得東西其實也都不太難吃
我本身超討厭馬鈴薯，不管哪一種我都不喜歡，偏偏這邊馬鈴薯像是我們的米飯一樣，不論什麼餐一定配馬鈴薯
有壓成泥的有炸薯條，有烤的薯塊，還有小顆帶皮下去汆燙的跟大顆整個下去烤，然後加上起司跟酸奶的jacket potato.
不論哪一種，我都超討厭的啦..............................
所以基本上當我煮這種菜的時候，都是煮給其他人吃的，我自己實在是不愛啊~
(拍的時間太晚，照片有點差就請多擔待啦...)
話說英國最受歡迎的三大異國料理，第一名就是印度菜（如果我記得沒錯的話），中國菜應該是第二名，第三名就是義大利菜
所以不論你到多小多偏僻的城鎮，都可以看到印度餐廳跟中國餐廳，好吃與否倒是其次，但是一定有賣
超市裡面也不乏一些調味的醬料可以在家裡做，當然是沒有餐廳那麼美味啦..不過自己可以做些變化
英國超市都會賣非常多的ready meals，就是已經準備好可以現熱現吃的盒餐，例如宮保雞丁飯或是雞肉炒麵
印度咖哩也有，但是其實就是很簡單的，生雞肉片放進去加上現成的醬料罐頭，然後微波一下就可以食用
但是味道可以說是..&*&^^&*^$#@，而且不便宜喔~便宜的一份要台幣120，貴的甚至可以要價$200+
我們一家四口如果每天都吃這種微波餐，一餐飯就要吃掉將近$1000台幣耶....@@
所以在英國即使我百般不願意，還是開伙好了，因為外面吃還更貴哩!!!
老強跟小孩都超愛吃印度咖哩，我還是第一次聽到，印度咖哩有個種的醬料名稱跟辣度
我個人最喜歡Bhuna & Jalfrezi，都是帶點番茄味道的咖哩，屬於中辣度
小孩子一般都是吃Korma，屬於椰奶味道的咖哩，非常輕微辣度
不過今天剛好Korma醬用完了，所以改煮Jalfrezi
我很愛很愛很愛義大利肉丸麵，比肉醬麵更好吃!! 不過我不會做義大利麵的肉丸子，每次去買ready meals又好貴
之前說了英國的超市超貼心，看到了有做好的肉丸子只需要烤一下加上醬汁就可以了耶~♥
就說英國下廚真的很方便啊，不像台灣什麼都必須要自己親手準備
Zyrus & Matteus也很愛吃肉丸子，之前也有人問過我怎麼做義大利肉醬，其實真的很簡單
所有的食材都可以在「家樂福」或者是超市買到，如果要做肉醬，那麼就把肉丸子改成絞肉就行了
一般是半牛半豬，不過台灣有在賣牛絞肉的應該只有costco吧!?
義大利麵雖然不是英國的傳統食物，但是可以說是最受歡迎之一的餐點，尤其是小朋友
我跟老強在台灣吃過那種「小吃店」的義大利麵，我的媽啊...一端上桌我看到那灘水水的醬汁還給我加鮮奶在tomato base的pasta
我整個沒味口，雖然我沒去過義大利，但是道地的義大利麵是不會有水水的醬汁在盤子裡
有醬也會是濃稠的整個包覆著麵條或是通心粉上的，所以台灣很多店家真的都是亂做......
英國超好吃的漢堡肉，真的非常非常好吃!!!!!! 在英國做菜真的很方便，因為什麼材料都幫你準備好了
餐前吃個沙拉，然後煎個漢堡肉加個番茄醬，兩個就吃得津津有味
剛煎好熱騰騰的漢堡肉，還要加上好多的番茄醬.....真是令人食指大動
這是一道我在國外很愛煮的菜，其實也不知道該叫它什麼，因為是我自己自創的，哈哈哈.......
我很佩服可以每頓飯四菜一湯上桌的媽媽們，要我煮個兩菜我就覺得煩了
所以通常我都煮一大鍋，裡面最好有肉有菜，煮了一鍋吃下肚有葷有素還有飯，足夠了!
今天要介紹的也是有菜有肉的簡單一鍋菜，我管他叫營養煮。
每個星期天我都會做英國傳統的烤肉餐，以前都是做烤豬肉居多，因為我跟老強都很愛吃烤的酥脆的豬皮（超香的啦!!!）
但是英國的豬肉太臭了，即使烤完還是有股很腥臊的味道，Matteus根本就不吃（其他人倒是吃得很開心）
所以我就改成了烤雞，英國超市都有賣現成已經幫你洗好甚至stuffing都塞好的全雞
買回來只需要抹點鹽就可以直接送進烤箱，真的是超方便貼心的啦!!!!!!!
之前在新加坡超市買雞，很好笑的是還有分帶頭帶腳跟去頭去腳的，老外很好笑，覺得看到動物的頭跟腳是件很恐怖噁心的事情
我之前就做過幾次，也曾在FB分享過照片，很多人問我怎麼做
所以乾脆寫篇網誌告訴大家比較快，其實真的很簡單啦!!! 西餐比中餐簡單多了，沒有繁複的步驟也不用準備一堆材料
大家一定不知道，在英國榜上有名大家都愛的是中式炒麵，愛吃到連超市都會有賣直接微波的雞肉炒麵餐（但是真的很難吃）
我都是習慣買材料自己在家裡炒，比起微波餐還是自己弄的好吃多啦!!
英國做菜其實很方面，因為有很多貼心的「服務」，例如賣這個雞蛋麵的區就會順便賣已經切好洗好的扮炒什錦蔬菜（豆芽高麗菜紅蘿蔔絲跟蘑菇）還有醬料
所以一般英國家庭主婦回到家不用洗菜也不用切菜，直接下鍋炒炒就可以起鍋
但是我習慣會切一點大蒜跟洋蔥或者是蔥頭之類的爆香，還要加上看冰箱裡有什麼葷的食材
弟弟最愛的是鮮蝦仁（也可以在超市買到）但是我得親自去超市挑才行，最近都是用online shopping
所以我都用培根或者是火腿--->>是不是很容易變通呢!?
很簡單的午餐就這樣完成了~!
Pinkamam Photography (4) Pinkamam Lea (9)
{{ article.title }}